Altri servizi disponibili presso la Collezione DBVPG:

• preparazione di biomassa di lievito su larga scala per starter (enologia, birrificazione)
• esame microscopico di colture di lievito
  conta microbica (conta totale o conta colturale)
• isolamento in coltura pura
• determinazione dell’attività antimicrobica di preparati commerciali
• determinazione di caratteri tecnologici di colture di lievito: potere fermentativo, vigore fermentativo, prove di fermentescibilità, curva di crescita, rendimento in biomassa
• valutazione della presenza di Prototheca in campioni di stalla, isolamento ed identificazione